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随时随地发现更多内容近日，通用磨坊这一拥有哈根达斯等知名品牌的国际食品巨头，召开了其2025财年第二季度的电话会议。会上，通用磨坊的首席执行官Jeff Harmening直言不讳地指出，哈根达斯在中国市场的门店客流量正经历着两位数的显著下滑，这一消息无疑为哈根达斯在中国的发展蒙上了一层阴影。
消费者的直观感受与财报数据所呈现的趋势不谋而合。在各大社交平台上，众多网友纷纷发声，表示自己所在地区的哈根达斯门店数量正在不断减少，有的城市甚至已经难觅哈根达斯的身影。
回想起哈根达斯曾经的辉煌岁月，那句“爱她，就带她去哈根达斯”的广告语几乎家喻户晓，成为了无数情侣心中的甜蜜记忆。然而，时过境迁，如今的哈根达斯似乎已不再是那个令人向往的冰淇淋天花板。随着市场竞争的日益激烈和消费者口味的不断变化，哈根达斯在中国市场的发展之路显得愈发艰难。
门店客流量下滑，高端形象受损
近年来，哈根达斯在中国市场的发展似乎并不如意。早在2020年第一季度的电话会上，通用磨坊的首席执行官Jeff Harmening就曾透露，哈根达斯在中国市场的销量有所下滑，主要原因是门店客流量的减少。这一问题在接下来的连续三个季度电话会上，也被Jeff Harmening反复提及，显示出哈根达斯在中国市场面临的挑战日益严峻。
据通用磨坊北美宠物、国际和北美餐饮服务集团总裁Jon Nudi在12月20日的电话会上透露，过去几年间，哈根达斯在中国已经关闭了不少经营不善的门店。赢商大数据的统计也印证了这一点，从2019年初至2021年上半年，哈根达斯在中国关闭了高达26家门店，其中位于大众化及中档购物中心的门店占比高达65.38%。
具体来看，哈根达斯在中国多个城市的门店都在陆续关闭。例如，今年10月，哈根达斯南昌百盛店宣布关闭，而南昌最早的哈根达斯门店——红谷滩万达店和梦时代店也已经被奈雪等品牌替代，目前南昌仅剩万象城店还在正常营业。同样，在北京，哈根达斯国瑞店也于今年8月26日闭店，此前备受消费者喜爱的朝阳大悦城店也已经变成了一家名表店。在山西太原，哈根达斯此前开出的3家门店中，解放北路万达广场店和王府井店也相继关闭，目前仅剩天美购物中心店仍在正常营业。此外，哈根达斯还退出了南宁与潍坊等城市，南宁会展航洋城的门店是品牌在当地的最后一家门店，而潍坊的最后一家哈根达斯门店也于去年5月关闭。
哈根达斯在中国市场的遇冷，除了市场竞争激烈和消费者口味变化外，还与品牌自身的问题有关。近年来，哈根达斯不断被曝出虚假宣传和食品安全问题，让消费者对品牌的信任度大打折扣。例如，2021年8月，哈根达斯就被曝出宣传造假，某款冰淇淋产品宣称是100%巧克力外皮，但实际上使用的是廉价的代可可脂。这些问题不仅损害了哈根达斯的高端形象，也让消费者对品牌的优选原料产生了质疑。
与此同时，国产冰淇淋品牌在中国市场迅速崛起，对哈根达斯等外资品牌构成了巨大冲击。这些国产冰淇淋品牌走平价路线，选址同样瞄准商场，强调手工现制作，并在冰淇淋甜筒的基础上进行创新。例如，创立于2010年的波比艾斯，近四年平均每年增加36家门店，目前门店数量已经超过900家。罗曼林则以新中式为特色，推出了山楂味的中国红冰淇淋、抹竹子系列等创新产品。酷啵啵蛋仔则专注鸡蛋仔冰淇淋，为消费者提供了更多选择。
相比之下，哈根达斯在中国市场的产品线相对单一，主要以经典款产品为主。从小程序上可以看到，哈根达斯目前仅有不到20款冰淇淋单品，最经典的单球冰淇淋仍然只有香草、巧克力等传统口味。这种缺乏创新和多样性的产品策略，或许也是哈根达斯在中国市场失去竞争力的原因之一。
发力零售渠道，开始降价促销
面对线下门店经营不善的现状，哈根达斯开始寻求转变，以应对日益激烈的市场竞争。通用磨坊国际事业部副总裁、中国区总裁兼董事总经理苏强在近日接受TopDigital采访时透露了哈根达斯未来的增长策略，其中零售渠道将成为重点发力方向。
据悉，哈根达斯早在2016年就已经开始重视零售渠道的发展。当时，在北京的许多超市内，都能看到专门售卖哈根达斯的冰柜。随着时间的推移，这一趋势逐渐扩大，如今在7-11、全家等便利店的冰柜内，也能看到哈根达斯的身影。
苏强表示，未来哈根达斯将进一步拓展零售渠道，并重点推广手持系列产品。为此，品牌将增加销售点、改善产品陈列，以便让消费者更容易看到和购买哈根达斯的产品。这一举措无疑将提升哈根达斯在零售市场的曝光度和竞争力。
除了拓展零售渠道之外，哈根达斯还在通过降价促销的方式来吸引消费者。目前注册哈根达斯的免费会员就能获得8折券，每年还能领取单球冰淇淋减8元券、双球冰淇淋减20元券等优惠。此外，今年以来，哈根达斯还多次推出优惠活动，如59元2份、69元2份手装单球冰淇淋等，进一步降低了消费者的购买门槛。
在零售端，哈根达斯的降价幅度更为显著。以广州天河的某家好特卖超市为例，原价82元的品脱装冰淇淋如今正以5折、41元的价格销售，吸引了大量消费者前来购买。
与此同时，哈根达斯也在改变其品牌形象和营销策略。品牌Slogan从过去的“爱她，就带她去哈根达斯”转变为“everyday made extraordinary”，即“每天都要非比寻常”。这一变化意味着哈根达斯不再仅仅局限于情侣约会的场景，而是开始拓展送礼和一人食等新的消费场景。
其高管在接受采访时还表示，随着人口结构的变化和消费者观念的转变，越来越多的消费者开始关注“悦己”文化。因此，哈根达斯希望在聚焦情侣群体的同时，能够开拓更多的送礼场景，以满足消费者的多元化需求。
酷公司认为，尽管哈根达斯已经采取了一系列调整策略，但在各种竞争对手的围剿下，品牌要面临的挑战仍然不小。哈根达斯能否通过这些策略成功挽救门店不断下滑的客流，还需要时间的验证。